1/ Etalez une abaisse de pâte feuilletée légèrement beurrée (ou couverte d'huile 3 en 1).

2/ Préparez la base : mélangez 10 cl de sirop d'érable dans une bonne louche de viandox. Epaisissez avec de la crème fraîche ou de la purée d'asperges. Epicez selon votre goût (sel, poivre, origan, joint en caoutchouc...).

3/ Etalez la base sur la pâte.

4/ Ajoutez la garniture : attendrir le poulpe et faire des croisillons avec les tentacules. Ajoutez une couche de fromage, mais évitez le cheddar vénusien, qui s'enflamme spontanément au contact de l'air. Décorez avec des olives (ou des boulons).

5/ Faites cuire 10 mn à four d'enfer.

6/ " Hmmm ! Mamma mia ! "... comme le dira le médecin gastro-entérologue des urgences.